中国冰淇淋市场巨大的潜力。2006年全国冷饮的产销量已经超过220万吨，比去年同期增长15%；实现销售额270亿元左右，2007年产销量能突破250万吨，实现销售额300亿元以上。目前世界第一大冰淇淋消费国美国人均消费冰淇淋是23kg，澳大利亚为17kg，瑞典为16kg，日本为11kg，荷兰18kg，而中国人均消费量经过几年的发展已达到了人均1.7kg，中国人均消费水平还远远低于世界人均消费水平。

根据中国冷饮行业协会总结的资料显示，中国冰淇淋市场的增长速度非常快，目前人均年消费量是2升（相当于25到30支的冰淇淋），未来20年期望上升到6升，中国将成为世界上最大的冰淇淋消费国，市场潜力突破1000亿元。

流动驿站可以经营：冰淇淋甜筒、鲜果冰淇淋系列、圣代冰淇淋系列、巧克力冰淇淋系列、营养冰粥系列、各种口味酸奶饮品，月利润可达2.12万元，年利润可达25.44万元。

创业型店可以经营：在流动驿站经营品种的基础上增加：营养鲜榨果汁、珍珠奶茶系列、各种冷热饮品、巧克力热饮系列、果味刨冰系列、鲜果冰饮系列，月利润可达3.12万元，年利润可达37.44万元。

迷你店可以经营：圣火燃烧冰淇淋、冰淇淋甜筒、鲜果冰淇淋系列、果醋冰淇淋系列、碳酸冰淇淋系列、巧克力冰淇淋系列、巧克力水果串、果仁冰淇淋、冰淇淋圣代、冰淇淋奶昔、冰爽、冰粥、疯狂冰沙、果味刨冰系列、营养鲜榨果汁、珍珠奶茶系列、营养早餐奶系列、泡沫冰红茶系列、水果沙拉系列、意大利松饼、薯条、汉堡、西式炸鸡系列、香辣鸡翅、炸鸡腿、各种口味酸奶饮品，年利润高达68.88万元。

标准店可以经营：在迷你店经营品种的基础上增加：红酒冰淇淋、辣味冰淇淋、油炸冰淇淋、跳舞冰淇淋、DIY冰淇淋系列、花卉冰淇淋系列、五谷杂粮冰淇淋系列、营养鲜榨果汁、果味冰咖啡系列、瘦身花草茶系列、纯手工巧克力、巧克力喷泉、休闲食品系列、七彩爆米花、热狗、三文治、墨西哥鸡肉卷，月利润高达13.12万元，年利润更是达到惊人的166.8万元。