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笨山大叔隶属于味道晶缘餐饮管理（北京）有限公司。 1856年笨山大叔起源于台南，由一个专卖梅汁烤肉的小店。2009年味道晶缘餐饮管理企业集团与笨山大叔 达成战略合作，集团斥资1个亿巨资，从韩国、西班牙、意大利、德国、台湾引进目前全球流行时尚餐饮主题元 素，由华北食品运用技术研究院院士结合中国人饮食特性，注重健康饮食、营养搭配，倾情打造出"笨山大叔" 系列化产品。 味道晶缘餐饮管理企业集团是专业从事食品机械设备的研发与生产，集科研开发、设备研制 、原 料加工、食品生产、市场营销、技术转让、教学培训为一体的综合性集团企业。 |
| 这个世界本来就是由"懒人"创造的： 既想住高楼大厦，又懒得爬楼梯，于是"懒人"发明了电梯； 既想游山玩水，又懒得走路，于是"懒人"发明了汽车、火车还有飞机； 既想中西餐通吃，又懒得亲自下厨，于是"懒人"找到了"笨山大叔"。 笨山大叔——"好"吃"懒"做！ 谁说开餐饮一定要厨房、设备一应俱全？ 谁说开餐饮一定要围绕着厨师转！ 谁说开餐厅就要注定在油烟中备受煎熬！ 笨山大叔，史上创业准备最简单、管理服务最轻松、餐厅环境最干净的项目，对传统餐饮的诸多弊端， 大胆说"NO！" 懒人创业、"懒"字当先： 懒的背后是效率，笨山大叔专为懒人量身定制的创业模式； 技术量化、配方量化、产品量化、管理量化、经营量化，让"懒人"不需要任何的专业技术，也不需要 长时间的从业经验都能快速上手，轻松拥有自己的事业。 •最简单——绕过厨房 笨山大叔主要是对普通食材的料理，完全不需厨房提前煎炒，整个制作过程都在客人的眼前透明进行， 绕过厨房的繁琐，大大节省人力物力，堪称最简单！ •最轻松——避过厨师 硬件再好，没有合适的厨师也做不成餐饮，管理再强，经理也要看厨师的脸色；客源再稳，厨师不来一天 也不能营业。这就造成了受制于厨师的弊端。而笨山大叔。标准化的制作工艺及统一的原料配比，确保品质。 避过厨师，依旧轻松自如！ •最干净——杜绝油烟 笨山大叔水晶泡泡锅，采用自行设计定制的环保型专用水晶烤具，彻底解决了传统制作中普遍存在的油烟 大、飞灰多、食材水份流失等弊病；整个餐厅完全透明制作，做到真正油烟少、对人体和环境的伤害最小。 |
| 一怪 台湾美食大陆卖 特色美食，是中国台湾文化的最佳代表。 笨山大叔，集中餐内涵与西餐理念于一炉，通过"焖"、"烫"、"烤"完成对食材的料理，完全不需后厨 煎炒，整个制作过程都在客人的餐桌上进行，横空出世短短数年，便因"无明火、无油烟、美味营养、方便快捷 "而使上至达官显贵下至平民百姓为之倾倒，发展速度之快，一时无人能出其右！ 二怪 正餐能比速食快 笨山大叔，是地地道道的正餐：它从品种上涵盖荤、素菜肴、主食、点心，包罗万象！ 笨山大叔，又是名符其实的快餐：它一分钟上座，两分钟出品，三分钟可就餐，一顿丰盛的泡泡锅大餐15- 20分钟绰绰有余。 三怪 三无经营太有财 •无厨房，起步面积最小！ •无厨师，人员开支最小！ •无大型厨房设备，启动投资最小化！ 四怪 神秘配方祖传来 笨山大叔传承百年的台湾本土料理之精髓，并将祖传秘方进一步发扬光大，始终遵循古法，温情铸就快乐的美食天堂。 五怪 锅碗瓢盆水晶爱 与众不同的水晶烤盘、水晶锅，成为笨山大叔征服大众的一大利器！用水晶制作的烤盘、泡泡锅，在加热过程中能促使微量元素溶解到食品里面，使人体快速吸收，营养美味一举兼得！ |
| 如果您没有做过生意，我们可以来给您做投资的整体规划！ 如果您没有做过餐饮，我们可以提供全方位的餐饮管理培训！ 我们在北京、上海、广州、成都打造了四大技术培训中心，您可以就近选择！ 如果您没有店面,我们也可以协助您找到适合您的店面！ 如果您有店面，我们来帮您打造适合您的改造方案！ 我们还可以免费为您提供全套的装饰装修设计方案！ 我们还可以为您提供全套的厨房用品、水晶泡泡锅、德国原装进口光波炉、全套餐具、桌椅等体现品牌形象的用品！ 您不用担心口味的问题，我们的驻店老师会为您搭配出适合当地口味的酱料和食材！ 您不用担心技术学不会，我们的培训中心为您提供理论和产品实际操作，保证您学会为止！ 您不用担心回家后不会操作，笨山大叔总部会为您提供全程驻店指导服务！ 您不用担心产品的后继研发和更新，我们一年四季免费为您提供新研制的菜品和酱料！ |